Prodotti professionali per pasticcerie e pizzerie

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Steel Frost propone accessori professionali per pasticcerie e pizzerie come teglie, griglie, tortiere, stampi ed altri accessori.

Per scegliere una teglia per forno è necessario innanzitutto considerare quale cibo ospiterà. La scelta di un rivestimento antiaderente dipende soprattutto dal tipo di prodotto che si deve cuocere. La resina siliconata trasparente, ad esempio, è un rivestimento adatto a chi fa poche cotture e non necessita di una forte antiaderenza. È adatta alla panificazione e a cotture povere di zuccheri. Il teflon® è invece adatto sia alla panificazione che alla pasticceria.

Steel Frost propone teglie in alluminio pieno 15/10 con altezze 1-2 cm o 3-4 cm: non rivestite, siliconate o in teflon. Sempre con le stesse altezze Steel Frost vende teglie di lamiera alluminata L.S 8/10, non rivestite e in teflon.

Cerchi teglie in acciaio inox 8/10? Qui ne trovi di diverse dimensioni e e nelle canoniche altezze di 1-2 cm o 3-4 cm. E inoltre teglie in esecuzione a stampo, teglie in alluminio forato 15/10, teglie in alluminio forato 10/10 con traversine, ondulazione longitudinale, in tante dimensioni.

Le teglie con forme tonde in lamiera alluminata sono un accessorio utilissimo nelle pasticcerie professionali, così come le bacinelle carré in lamiera alluminata, con o senza rivestimento in teflon.

Completano il catalogo Steel Frost la teglia per farinata, l’ampia gamma di griglie in filo inox, le tortiere antiaderenti di diverse forme, gli stampi apribili con fondi intercambiabili o con fondo forato, alte o basse, lo stampo americano, la tortiera rettangolare apribile e in alluminio.

Cerchi raschietti in plastica per pasticcerie o pizzerie? Steel Frost li vende insieme ad altri accessori come spatole, tagliapasta, rulli per losanghe, rulli bucasfoglia, tagliapasta, scatole tagliapasta e banda stagnata, stampi per cannoli e anelli inox per torte.

Le mascherine fantasie sono un accessorio fondamentale per la decorazione delle torte e lo puoi trovare a catalogo così come i tappetini antiaderenti in silicone adatti sia per la cottura sia per
la surgelazione di prodotti da pasticceria, gelateria, ristorazione e per l’industria dolciaria in
genere.

Vasto assortimento inoltre anche di placche in plastica per pastafrolla (dim. max. mm. 580×390), ideali per la preparazione di biscotti, pizzette, salatini e basi per pasticcini.

Steel Frost commercializza anche bocchette inox con diversi fori, o anche la scatola di bocchette assortite, al pari di portasacchetti e bocchette inox, vasi portasacchetti, setacci, caraffe graduate, colapasta, imbuti in plastica, stampi per il pane, mattarelli in legno o on polietilene, termometri digitali di diversi tipi.

Cerchi accessori professionali per pizzerie? Qui li trovi tutti: dalle tavole in legno tamburato alle pale per pizza, rastrelli, palette, spazzole, appendipale, pinze, coltelli e tanti altri accessori per la pizzeria.

NOVITA’: stampi in silicone per pasticceria

Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microonde. Possono essere utilizzati a temperature che variano da -60°C a +260°C. Facili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione. Facili da lavare sia a mano che in lavastoviglie. Realizzati in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano l’utilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari: D.M. n. 104 del 21/03/1973 (legislazione italiana) – Arreté du 25/11/1992 (legislazione francese) – BGVV (legislazione tedesca) – FDA (legislazione statunitense).
Gli articoli che trovate nel catalogo riportano solo una parte del nostro vasto e completo assortimento di stampi in silicone per pasticceria. Per conoscere l’intera gamma potete contattare l’azienda.
Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura (anche in forno a microonde). Possono essere utilizzati a temperature che variano da -60°C a +260°C. Facili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione. Comodi da lavare sia a mano che in lavastoviglie.
Alcuni avvertimenti per l’utilizzo dei prodotti in silicone: non usare con fiamme vive, non usare con piastra a induzione, non usare con fornelli elettrici. Utilizzabili in microonde. Non tagliare.

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